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Le Rocher de Duroc : une nouvelle spécialité pâtissière de Lorraine !

Après l’Alérion et l’Ambassadeur, la Fédération des boulangers-pâtissiers de Lorraine a dernièrement créé une nouvelle spécialité sucrée pour représenter et promouvoir la Lorraine. Baptisée Rocher de Duroc, celle-ci est née de l’imagination de Pascal Houillon, installé à Pont-à-Mousson, qui n’est autre que le Président-adjoint de la Fédération et le Président de la Commission pâtisserie de cette dernière.

Le pâtissier lorrain était déjà connu pour le Croc Duroc et le chocolat Pavé de la place. Ces spécialités rendent hommage à l’emblématique place triangulaire de Pont-à-Mousson. Le Rocher de Duroc est quant à lui un petit rocher de noix de coco et de compote de mirabelles agrémenté d’eau-de-vie de mirabelles. Il est naturellement flanqué des Alérions lorrains.

Rédigé par Thomas RIBOULET

Président-fondateur du Groupe BLE Lorraine et Rédacteur en Chef de BLE Lorraine.

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