Stenay n’est pas uniquement connu pour son Musée Européen de la Bière et ses breuvages. La cité du Nord meusien propose bien d’autres spécialités, notamment […]

Lire l'article Crottes de Satan et autres spécialités sucrées de Stenay sur BLE Lorraine.

Les macarons sont une véritable institution en Lorraine, à Boulay-Moselle comme à Nancy. A Boulay-Moselle, la devanture est bien connue des gourmets et des gourmands. […]

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Au XVIIIème siècle, le Duc Léopold Ier de Lorraine accueillait le plus souvent ses hôtes autour d’une table à la française au château de Lunéville. […]

Lire l'article A la table du Duc Léopold Ier de Lorraine sur BLE Lorraine.

Une belle recette lorraine de saison ! Qui se souvient des vacherins d’antan à la Glace Plombières, aux fraises ou aux framboises ? Ou encore […]

Lire l'article Recette originale de la Glace Plombières sur BLE Lorraine.

La confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie est une grande spécialité de la ville de Bar-le-Duc depuis 1344. Ce « caviar lorrain » a séduit […]

Lire l'article Confiture de groseilles de Bar-le-Duc sur BLE Lorraine.

Le château de Lunéville disposait au XVIIIème siècle d’une table volante dans la salle à manger privée qui donnait sur les jardins. Ce mécanisme permettait […]

Lire l'article De la table volante du château de Lunéville sur BLE Lorraine.

Le filet de sandre à la lorraine est un classique de la gastronomie lorraine. Il existe bien entendu comme toujours quelques variantes dans la mesure […]

Lire l'article Filet de sandre à la lorraine sur BLE Lorraine.

L’asperge est un légume emblématique, dont la saison s’étend de la Saint-Georges à la Saint-Jean, c’est-à-dire d’avril au solstice d’été. A Autreville-sur-Moselle, en Lorraine, la […]

Lire l'article Culture des asperges en Lorraine sur BLE Lorraine.

A l’occasion de sa cérémonie qui s’est dernièrement déroulée au Centre des Congrès Robert Schuman à Metz, le Guide Michelin a décerné une première étoile […]

Lire l'article Deux nouveaux restaurants étoilés au Guide Michelin en Lorraine sur BLE Lorraine.

Terre de la bière par excellence, la Lorraine est l’une des régions françaises les mieux pourvues en brasseries industrielles et artisanales. La brasserie de Champigneulles, […]

Lire l'article Petite histoire moderne de la bière en Lorraine sur BLE Lorraine.