La première strophe signifie : « En haut de la montagne, il y a un gendarme qui a une matraque aussi longue que mon bras ! »

La seconde veut dire : « Mon père est couvreur et je suis son fils. Mon père couvre les toits et moi je couvre les femmes » (littéralement, je me couche dessus)

Le troisième couplet signifie enfin : « En haut de la montagne, il y a le François qui mange et qui bouffe un millier de bretzels ».