Créée en 1973 par trois boulangers à Bining, dans le Bitscherland, la société Patispain, fabricant industriel de pâtisseries et de viennoiseries, s’apprête à fermer ses portes le 30 novembre 2016 faute de repreneur. L’entreprise lorraine, qui approvisionnait de nombreux supermarchés en Moselle-Est, bénéficiait pourtant d’une bonne réputation.
Le directrice actuelle, Brigitte Klein, approche la soixantaine et l’un des trois fondateurs, Emile Klein, a 73 ans. Le duo recherche en vain depuis des mois un repreneur. Ils auraient souhaité qu’un projet de coopérative prenne le relais. Mais l’outil industriel est ancien et souffre d’un manque d’investissement depuis une dizaine d’années. Si bien que l’usine ne serait plus aux normes. Le chiffre d’affaires, encore de 1,5 million d’euros en 2015, est parallèlement en baisse de 16 % par rapport à 2014.
A noter enfin que la fermeture de Patispain entraîne la suppression de 25 emplois dans le Bitscherland.
